El shio (sal) tare es uno de los tres estilos principales de ramen.
El shio, que significa sal, es una salsa a base de sal, que pretende ser más para amplificar los sabores existentes de la sopa que contribuir con su propio sabor. Como la sopa base no está condimentada, esta tare actúa más como solo agregando salinidad y complejidad
Un buen restaurante de ramen no es solo echar una carga de sal al ramen y servirlo. la sal puede ser el ingrediente principal, pero no es raro tener de 5 a 10 otros ingredientes también.
Otros ingredientes comunes incluyen mirin, dashi, sake, especias, aceite y otros. La realidad es que puede agregar muchas cosas diferentes, y todo se puede ajustar al gusto.
También, puede agregar una pequeña cantidad de salsa de soja. Porque solo hay regla básica pero no hay reglas estrictas para hacer un delicioso shio tare.
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